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title: "PELIGRO: CHORIZOS DE CARNE DE JABALÍ CON TRIQUINOSIS EN ACHA"
article_type: "Article"
description: "El Servicio Nacional de  Sanidad y Calidad  Agroalimentaria  (SENASA)  decomisó más de 100kg de carne de Jabalí en General Acha. La información fue publicada por el organismo después de detectar triquinosis en chacinados  y cortes de carne."
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date_published: "2020-01-11T00:56:00-03:00"
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  - "#triquniosis"
author_name: "InfoTec 4.0"
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# PELIGRO: CHORIZOS DE CARNE DE JABALÍ CON TRIQUINOSIS EN ACHA

![17-01-25_crer_decomiso_de_80kg_de_chacinados_1-735x400](/download/multimedia.normal.a335e86bbcd7a9ec.31372d30312d32355f637265725f6465636f6d69736f5f64655f38306b675f645f6e6f726d616c2e6a7067.jpg)

Según el SENASA, chacinados elaborados en General Acha fueron enviados a un laboratorio para diagnostico de triquinosis; y dieron positivo. En tanto, se trata de una zoonosis que puede afectar la salud de las personas.

En este sentido, el organismo advierteque ***“quienes elaboren chacinados utilizando carne cruda de cerdo o de animales silvestres deben verificar que la materia prima sea apta para el consumo. ¿Cómo? Remitiendo la muestra a un laboratorio para realizar la prueba de digestión artificial”.***

Por último, el SENASA, sugiere a los productores que consulten en las oficinas cuáles son los laboratorios disponibles para realizar la prueba.

![triquinosisinfografia2](http://infotecrealico.com.ar/download/multimedia.miniatura.a9050fd4749e4946.7472697175696e6f736973696e666f677261666961325f6d696e6961747572612e6a7067.jpg)  
![chorizosfrescos2-1170x777](http://infotecrealico.com.ar/download/multimedia.normal.90b6c9c5ba7a4838.63686f72697a6f7366726573636f73322d31313730783737375f6e6f726d616c2e6a7067.jpg)  
Gentileza: 2 Bases / Diario Textual

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