--- canonical_url: "https://infotecrealico.com.ar/contenido/31341/con-la-participacion-de-la-realiquense-juliana-vilchez-dictaran-curso-de-cultivo" title: "Con la participación de la realiquense Juliana Vilchez, dictarán curso de cultivo de hongos comestibles" article_type: "Article" description: "El curso forma parte de un proyecto de la Universidad de Esquel que inició en 2018, destinado a impulsar esta actividad en toda la Patagonia, mientras que en La Pampa se desarrolla en las instalaciones del CERET de General Pico, perteneciente al Ministerio de la Producción." main_image: "https://infotecrealico.com.ar/download/multimedia.grande.8e9a14beb903acac.4a554c49414e412056494c4348455a2050505f6772616e64652e6a7067.jpg" date_published: "2021-03-18T18:10:00-03:00" date_modified: "2021-03-18T18:30:14-03:00" tags: - "#Albores Pampa" - "#curso" - "#ganoderma" - "#Gírgolas" - "Hongos" - "#Juliana Vilchez" - "producción" - "semillas" author_name: "InfoTec 4.0" author_url: "https://infotecrealico.com.ar/usuario/2/infotec-40" author_social_links: - "https://www.facebook.com/josesack" category_name: "Provinciales" category_url: "https://infotecrealico.com.ar/categoria/8/provinciales" --- # Con la participación de la realiquense Juliana Vilchez, dictarán curso de cultivo de hongos comestibles ![JULIANA VILCHEZ PP](/download/multimedia.normal.98190eb00871c9f1.4a554c49414e412056494c4348455a2050505f6e6f726d616c2e6a7067.jpg) La realiquense Juliana Vilchez, es la coordinadora de este proyecto en esta provincia, quien cuenta además con su emprendimiento de producción de hongos ***“Albores Pampa”***, en la localidad de Realicó. Comentó que el proyecto se realiza íntegramente en las instalaciones del Centro Regional de Educación Tecnológica, para lo cual se capacitó a personal de dicho organismo, ***“los cuales ya pudieron mostrar su producción en la jornada del año 2019”.*** La segunda y última etapa del proyecto consiste en una capacitación abierta al público en general, que se realizará por plataforma Zoom desde el 5 al 15 de abril, los lunes y jueves. Consiste en 4 módulos en los que se referirán a la elaboración de la semilla del hongo, la producción de gírgolas, cultivo de ganoderma y la conservación del mismo. Será con cupo limitado, la inscripción es gratuita y se realiza vía mail a **cursohongos@gmail.com.** **Producción de hongos** Respecto de este cultivo, Vilches explicó que uno de los requisitos más importantes es mantener la temperatura y la humedad de la tierra controlada ***“lo cual podría ser una de las mayores dificultades en la Provincia ya que solemos tener mucho tiempo de sequía, con lo cual esta sería la primer traba”***. En ese sentido, mencionó como una opción -que es la que ella lleva a cabo-, ***“contar con un galpón para realizarlo, igualmente se puede hacer una producción utilizando las temperaturas ambientales, pero solamente se cosecha en otoño y en primavera, con lo cual la cosecha es menor”.*** Hasta el momento Juliana es la única emprendedora habilitada para la venta en la Provincia, mientras que el cultivo que se desarrolla en el CERET***“es con la idea de producir para la venta”.*** En cuanto al mercado señaló que vende en La Pampa sobre todo en Realicó, General Pico, y Santa Rosa. También realizó envíos a dietéticas de Buenos Aires, Córdoba y Rosario. ![69817953_2721661037855057_1067412493904642048_o](http://infotecrealico.com.ar/download/multimedia.normal.b26fc3e7ba562b94.36393831373935335f323732313636313033373835353035375f3130363734315f6e6f726d616c2e6a7067.jpg) La productora detalló que ***“el hongo es como cualquier verdura, tiene una vida útil bastante corta, por ello mi fin es deshidratarlo para que dure un poco más”***. Y agregó ***“en 15 días el hongo se pone feo, con lo cual el transporte tiene que estar refrigerado y con ello los tiempos se acortan y los costos aumentan, por eso es preferible deshidratarlo. Por ello el curso tiene un último módulo referido a cómo darle valor agregado, para poder conservarlo tanto seco como en conserva”.*** Juliana comenzó con este cultivo en 2013 en la casa de su abuela ***“mientras probaba si La Pampa daba para producir hongos”.*** Luego obtuvo un crédito del Ministerio de la Producción en 2015. Así pudo concretar el galpón para llevar adelante su emprendimiento. Paralelamente hizo su maestría en Producción Agropecuaria, ***“con lo cual estuvo un poco acotada la producción, y el año pasado por la pandemia fue difícil conseguir las semillas, ya que solo las venden en la Universidad”***. Ante ello adelantó ***“a partir de este año le voy a dar un mayor empujón para intentar vender en otros mercados”.*** Actualmente comenzó a producir sus propias semillas, por ello en su emprendimiento se realiza ***“desde el punto cero hasta el producto final” .*** Finalmente, sostuvo que***“se trata de un producto que no se busca tanto, por ello la gente no hace hincapié en comenzar con la producción y además implica mucha inversión”***, de todas maneras aclaró que ***“es un producto que se esta buscando cada vez más y que tiene potencial en nuestra provincia”.*** ***![112857_img-20210312-wa0088](http://infotecrealico.com.ar/download/multimedia.normal.bd81c7a6f971107c.3131323835375f696d672d32303231303331322d7761303038385f6e6f726d616c2e6a7067.jpg)![19114014_1784413951579775_2160942106992056290_n](http://infotecrealico.com.ar/download/multimedia.normal.a98e3d371a1ccabf.31393131343031345f313738343431333935313537393737355f3231363039345f6e6f726d616c2e6a7067.jpg)*** --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.