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title: "Confirman caso de triquinosis y reiteran medidas preventivas"
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description: "Desde la Mesa de Zoonosis Provincial se comunica a la población de un caso confirmado para triquinosis en un cerdo jabalí proveniente de la Colonia Santa María."
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# Confirman caso de triquinosis y reiteran medidas preventivas

![triquinosis](/download/multimedia.normal.b8be31fcdebd7bad.3130373832363537325f333935323434343031313439363734315f36373138325f6e6f726d616c2e6a7067.jpg)

Una vez realizada la investigación Epidemiológica se determinó que no hubo consumo humano de carne contaminada. En este marco se recordó a la población la importancia de hacer analizar la carne de cerdo doméstico o jabalí antes de su consumo.

La triquinosis es una enfermedad causada por un parásito, llamado Trichinella. Los humanos y también los cerdos domésticos, jabalíes y otros animales silvestres como peludo, puma, roedores, entre otros, pueden infectarse y ser reservorios.

Cabe recordar que resulta factible el contagio de triquinosis al consumir carne cruda, insuficientemente cocida o no analizada, que esté infestada por larvas de Trichinella, particularmente carne de cerdo o de animales de caza (por ejemplo, jabalí).  
Las larvas de Trichinella se enquistan en los músculos de animales domésticos o salvajes. No hay transmisión de persona a persona; sin embargo, la mera degustación de cantidades muy pequeñas de carne cruda o poco cocida exponen a una persona al riesgo de infección.

**Medidas preventivas:**  
**-**Consumir seguro y para ello se deben adquirir productos debidamente identificados con un rótulo que asegure su sanidad  
**-**Cocción completa de la carne y los productos cárnicos tanto de cerdos domésticos como de animales salvajes  
**-**En caso de consumir o elaborar productos caseros, asegurarse que la carne fue previamente analizada y consumir carne de cerdo y chacinados frescos bien cocidos.  
**-**Limpieza cuidadosa de los molinillos o picadoras de carne después de cada uso  
**-**Prácticas higiénicas en la cría de cerdos (por ejemplo, abstenerse de alimentar a los cerdos con restos de carne o basura).  
**-**Control de los roedores.  
**-**Eliminación adecuada y rápida de los animales muertos para evitar sean consumidos por otros animales.  
**-**Análisis de la carne mediante digestión artificial. Existen laboratorios distribuidos en la provincia de La Pampa para garantizar la accesibilidad al diagnóstico o descarte de la enfermedad en los animales.

**Sobre la enfermedad**  
Las manifestaciones clínicas son muy variables y la enfermedad puede cursar como una infección inadvertida o presentar síntomas que, por lo general, comienzan con fiebre, dolor muscular intenso, dolor de cabeza y dolor e hinchazón alrededor de los ojos. También pueden aparecer signos gastrointestinales como diarrea y vómitos.  
Si la infección es grave, la persona podría presentar problemas de coordinación, trastornos cardíacos y respiratorios.  
Ante la aparición de cualquiera de estos síntomas, es importante no automedicarse y concurrir de inmediato a un centro de salud.

**Mayor información:**  
Dirección de Ganadería, Ministerio de Producción, teléfono 02954 452600 internos 6808/1312/1412 Mail: dirganad@lapampa.gob.ar  
Departamento de Medio Ambiente y Zoonosis de la Dirección de Epidemiología, Ministerio de Salud: medioambientelp@hotmail.com

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