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title: "Decomisaron 500 kilos de carne transportados en una casilla rodante"
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description: "Senasa detectó que la mercadería no poseía documentación sanitaria y era transportada sin garantizar su inocuidad."
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  - "25 de Mayo"
  - "decomiso carne"
  - "SENASA"
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# Decomisaron 500 kilos de carne transportados en una casilla rodante

![252249](/download/multimedia.normal.b673d759615139cf.MjUyMjQ5X25vcm1hbC53ZWJw.webp)

En el Puesto 25 de mayo de la Barrera zoofitosanitaria, agentes del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) decomisaron 500 kilos de carne bovina con hueso que eran transportados sin cadena de frío en una camioneta y una casilla rodante.

La mercadería era llevada sin la documentación necesaria y sin cumplir con las condiciones higiénico-sanitarias que garanticen su inocuidad para el consumo, por lo que fue decomisada y destruida.

La carne había sido escondida dentro de valijas y debajo de ropa en la cabina de la camioneta, y en los habitáculos de la casilla rodante ubicados debajo de la cama y los asientos. Quienes conducían este vehículo se dirigían desde la localidad bonaerense de Vicente Casares hacia Centenario, en Neuquén.

El coordinador de Calidad e Inocuidad Alimentaria del Centro Regional Patagonia Norte del Senasa, Ariel Martín, explicó que **"consumir carnes que han perdido la cadena de frío puede aumentar el riesgo de sufrir una intoxicación alimentaria".**

Al respecto agregó que**"cuando la cadena de frío se corta, el aumento de temperatura acelera el crecimiento de las bacterias que pueden estar en la superficie de la carne y que producen su alteración y deterioro, no siendo apta para consumo. De esa manera se puede producir alguna sintomatología o patología en la persona que lo consume. Sobre todo sintomatología asociada con problemas digestivos como diarreas, dolor de panza, vómitos. Y, de acuerdo a la cantidad de microorganismos y a la presencia de algún microorganismo patógeno, pueden aparecer lesiones más graves e incluso la muerte".**

**![399153-t](http://infotecrealico.com.ar/download/multimedia.normal.8e40eb1dcd6017aa.Mzk5MTUzLXRfbm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)**

Con este tipo de acciones, el Senasa busca proteger la salud de la población, resguardar a quienes producen responsablemente y salvaguardar la sanidad de la producción agropecuaria.

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