Tras el aumento del 15% de la semana pasada definido por los industriales panaderos, ahora el Gobierno autorizó una nueva suba de 18% de la bolsa de harina de referencia que fija el Fondo Estabilizador del Trigo Argentino.

En La Pampa, la Cámara de Panaderos había sugerido un precio de venta de $500, pero en la mayoría de las panaderías de Santa Rosa el kilo de pan supera ese valor, y en algunas se vende a $600.

La Secretaría de Comercio de la Nación, mediante la Resolución 502/2023, autorizó un aumento de 18% en la bolsa de harina de referencia, y el kilo del pan volvería aumentar a una semana del aumento del 15% fijado por la Federación Argentina de la Industria Panadera.

Plan B consultó los precios con algunos propietarios de panaderías de Santa Rosa, y casi todas establecieron un valor por encima de los $500, que es lo que la Cámara de Panaderos había sugerido.

El aumento fue explicado por el aumento de la materia prima, es decir, el valor de la harina, las grasas, a los que se sumaron subas en los envases, los servicios, renovación de alquileres, y también los impuestos como el agregado de IVA a los alimentos, que lo trasladaron al consumidor.

También se le suma la paritaria de panaderos que cerraron una 35% de aumento por cinco meses, y se paga a partir de abril. «No hay otra manera que llevarlo al producto», afirmó Eduardo Duscher, hace una semana a Plan B Noticias.

Este nuevo aumento de la bolsa de harina autorizado por la Secretaría de Comercio va a agregar una suba en los costos y como consecuencia un traslado a lo que termina pagando el consumidor.

A esta altura no sería equivocado decir que en las próximas semanas, el pan podría conseguirse en Santa Rosa a $600 el kilo.