ÑATA...UNA ABUELA MUY DULCE
Las historias de Paula en Trenel... hoy "Ñata"
"Hoy por la tarde pasamos a visitar a Ñata", cuenta Paula "ella tiene 94 años y hace dulces de los frutos que tiene en su patio" inicia el relato ...
"El ritmo de vida que llevamos en la actualidad ha hecho que no tengamos el tiempo necesario para dedicar a la elaboración de dulces caseros, pero Victorina Lorenzo de Bistolfi,no se olvida de esa hermosa costumbre.
El pueblo la conoce como Ñata, a los 14 años se vino de Metileo a vivir al campo cerca de Trenel. Una cocinera de ley , sabe hacer la pasta que le pidas, pero ella dice que su fuerte son los dulces.
En su patio tiene naranjo, limoneros y plantas de mandarinas que disfruta y aprovecha al máximo convirtiendolos cada año en dulces. En su heladera tenía preparado dulce de quinotos, nos fue contando paso a paso como lo hizo , seguramente algún secreto guardó en su manga, dicen que los buenos cocineros no revelan nunca sus recetas.
Ella sabe muy bien que dulce le gusta a cada familiar, pero cuando hablamos del dulce de leche se le infla el pecho "compararse casi con el repostero" dice orgullosa. Ama la cocina y si de pasteles hablamos... Ñata hace los mejores.
El libro de Doña Petrona es su aliado en la cocina, y aunque la memoria a veces le falle ella sabe que hay un ingrediente que nunca le va a fallar y es el amor que pone al cocinar.
En la cocina de Ñata siempre hay una olla a fuego lento, una canasta de frutas arriba de la mesa y un secreto que termina revelando..."ninguna receta funciona sin utilizar el corazón".
Te puede interesar
Vendía milanesas, pero descubrieron que eran de papel higiénico
Un tucumano fue detenido en Santiago del Estero por vender milanesas y chorizos de papel higiénico.
¡Una fortuna! Cuánto cobra el guardaespaldas de Messi
El contrato de Yassine Cheuko fue asumido por el Inter Miami y no por el astro rosarino. Mirá las históricas intervenciones del custodio.
Qué significa ordenar billetes de $1000 “cabeza con cabeza”, según la psicología
Más allá de costumbre, la ciencia revela que detrás de esa conducta hay rasgos de personalidad, entre otros. ¿Cuáles son y por qué la gente toma el hábito?
Un emblema porteño en venta: el penthouse de Corina Kavanagh busca nuevo dueño
El edificio se ha mantenido como un referente dentro del patrimonio arquitectónico de Buenos Aires
De San Luis a la cima de la Ruta 40: la travesía en moto de Mariano Leal y su sueño de llegar a Alaska
Con el viento patagónico golpeándole el casco y el rugir del motor como única compañía en medio de la inmensidad, el motoviajero sanluiseño Mariano Leal decidió cumplir un sueño que lo acompañaba desde la infancia: recorrer de punta a punta la mítica Ruta 40, el emblema del turismo de aventura en la Argentina. Su próximo objetivo: Alaska.
Victorica: un automovilista volcó al distraerse saludando a un peatón
El accidente ocurrió en la tarde del viernes en el acceso a la localidad pampeana. El conductor, oriundo de Victorica, perdió el control del vehículo al distraerse. No sufrió lesiones y el test de alcoholemia dio negativo.