Hugo, quien es además profesor del Centro Provincial de Formación Profesional N° 11 (ex- Escuela Laboral) explica que la situación del aislamiento social derivado de la pandemia por el COVID-19 los obligó a encontrar herramientas desde la educación para seguir activos con los alumnos que asisten a formarse en oficios y, que a raíz de esa nueva modalidad virtual, decidió subir los videos de las distintas recetas que elabora desde su casa en las redes sociales "Junto con Adriana Gamalero, profesora de trabajos en cuero  presentamos en el INET (Instituto Nacional de Educación Técnologica) videos y surgió a partir de allí esta posibilidad de salir via Zoom este Sábado en el programa para cocinar en vivo una receta que aún no la tengo" comenta. "para mi es una linda posibilidad, un poco de nervios que seguro voy a superar" explica entusiasmado. 

C.P.F.P. N° 11

Hugo viene hace unos años integrando el staff de profesores que brindan a los realiquenses y alumnos de la región posibilidad de formación en distintos oficios y que en cada inicio de ciclo lectivo se incrementa la cantidad de inscripción a los diferentes cursos "Estamos muy contentos en el Centro con esto que ha surgido, fue positivo poder dar las clases de esta manera, este año estoy dando Pastelería y Ceremonial de Te y el año que viene veremos como sigue la situación, seguramente este año si Dios quiere podremos volver a la escuela"

SER PROFESIONAL GASTRONÓMICO EN UNA PEQUEÑA COMUNIDAD COMO REALICÓ...

El profesional hizo un balance de su carrera y como la viene desarrollando en nuestra localidad, una casi ciudad que ofrece muchas alternativas pero que también tiene sus limitaciones "Al principio fue muy duro, instalarme fue un trabajo arduo pero ahora estoy disfrutando del momento que estoy viviendo, hago un balance muy positivo de haber estudiado gastronomía, es una profesión maravillosa y para el que lo ama es muy lindo" dice convencido de su elección. 

El profesor invitó a acercarse a la institución educativa, para encontrar una salida laboral con las múltiples oportunidades que ofrece. "Otorgamos un título provincial desde la escuela y eso es muy valioso, hoy estoy trabajando con 15 alumnos en Pastelería y 16 en el de Ceremonial de Te, pero en todos los talleres y en el anexo que el centro tiene en Rancul que también dan costura y carpintería hay unos 350 alumnos en total" concluye.

Si queres seguir sus recetas podes hacerlo a través de su facebook Victor Hugo Castaño ó en Centro Provincial de Formación Profesional

Nosotros te damos un BONUS TRACK de dos recetas super fáciles de Huguito como lo conocemos en Realicó ya que lleva el mismo nombre de su padre,  para que pongas en práctica!