La inflación de alimentos se disparó un 2,5% en la primera semana de febrero

La inflación volvió a presionar sobre el consumo en el inicio de febrero, luego de que los precios de alimentos y bebidas registraran un aumento del 2,5% durante la primera semana del mes, según el relevamiento de la consultora LCG. Se trata del mayor incremento semanal desde marzo de 2024 y genera preocupación en el equipo económico por su impacto directo en el índice general.

El dato adquiere mayor relevancia en medio de la controversia por la decisión oficial de bloquear la publicación del nuevo Índice de Precios al Consumidor. Al continuar vigente la medición con base 2004, los alimentos conservan un peso más alto dentro del indicador, por lo que la suba en góndola tendrá una incidencia significativa en la inflación de febrero.

El informe detalla que los mayores incrementos se registraron en rubros sensibles de la canasta básica. Las bebidas e infusiones encabezaron las subas con un salto del 7,3%, seguidas por panificación, cereales y pastas con un 6,0%, mientras que lácteos y huevos avanzaron un 2,3%. En contraste, los únicos segmentos que mostraron bajas fueron aceites, con una leve caída del 0,1%, y frutas, que retrocedieron 0,9%, moderando parcialmente el promedio semanal.

De acuerdo al relevamiento, si la tendencia se mantiene en las próximas semanas ejercerá una fuerte presión sobre el IPC del mes, que además incorpora el efecto de los aumentos en tarifas de servicios públicos derivados de la quita de subsidios. La aceleración de precios en productos básicos contradice la expectativa oficial de desaceleración lineal y vuelve a evidenciar la volatilidad persistente en el mercado de consumo masivo, mientras el INDEC permanece en el centro del debate político por la suspensión de su modernización estadística.