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REALICÓ | El retorno a un sistema fallido: Arese explicó que la propuesta de que cada productor se haga responsable de su propia vacunación, independientemente de las fundaciones, no tiene nada de novedoso. "Este sistema ya existió en el país desde la década del 60 hasta el 91. En esa época llegamos a tener alrededor de 1000 focos activos de aftosa en el país", recordó el profesional.
El veterinario contrastó aquel desorden con el éxito de las Fundaciones y Entes Sanitarios creados a principios de los 90. "Con el sistema anterior se ponían hasta tres dosis por año y no se controlaba la enfermedad. Con las fundaciones, de forma ordenada, en apenas tres años (mayo del 91 a mayo del 94) se declaró el último foco en la región. Con 10 o 12 dosis aplicadas de forma controlada se logró lo que en 30 años de lucha individual no se había podido".
Uno de los puntos más críticos señalados por Arese es el carácter económico de la fiebre aftosa. Si bien no afecta al ser humano, es la llave que abre o cierra las exportaciones.
"Es una enfermedad netamente comercial. Estar en el circuito aftósico significa vender tu carne a un 30% o 40% del valor del mercado mundial. Hoy Argentina tiene mercados abiertos y precios que nunca soñamos. Involucionar en este sistema pondrá en riesgo ese comercio de manera innecesaria".
Ante el argumento oficial de que el cambio busca reducir costos para el productor, Arese desglosó los números reales con precisión veterinaria:
Costo actual: Con la nueva normativa de una sola dosis anual, el costo por animal es de aproximadamente 600 gramos de novillo (unos $2.600 a $2.700 pesos por año).
Historial: Antiguamente, el costo de proteger un animal equivalía a 3 o 4 kilos de carne.
Estructura invisible: El veterinario aclaró que la cuota de la fundación no es solo "pinchar" al animal. Incluye:
Una provisión de reserva del 10% al 15% del stock para atender focos de emergencia (anillos sanitarios).
Un trabajo de rastrillaje y control de stock para que no quede ni una sola cabeza sin vacunar.
Auditorías constantes de SENASA que garantizan la transparencia.
Carlos Arese explicó técnicamente por qué la libertad de acción individual es peligrosa. El éxito actual se basa en que, en un periodo de 60 días, todo el rodeo nacional adquiere la inmunidad casi al mismo tiempo. Al sistematizar la vacunación, se le quita al virus (un parásito que necesita un ser vivo) la oportunidad de encontrar "huéspedes" susceptibles.
"Si el sistema se desregula, el virus —que viaja fácilmente por transporte y movimiento de hacienda— encontrará animales sin vacunar o vacunados fuera de término. Una vez que el virus entra, si no tenés inmunidad de bloque, se desparrama de una manera que es imposible atajarlo", advirtió, citando el rebrote ocurrido en 2001 tras un breve periodo sin vacunación.
Finalmente, el profesional lamentó que no se haya consultado a las COPROSA (Comisión Provincial de Sanidad Animal) ni a la Comisión Nacional de Fiebre Aftosa antes de emitir el boletín oficial. En La Pampa, el Ministerio de la Producción ya está en contacto con las entidades para evaluar qué medidas se pueden tomar a nivel provincial.
"Las fundaciones son de los productores. Si hay una diferencia de costo entre una y otra, se debe explicar y solucionar ahí, pero no destruir un sistema virtuoso que ha dado resultados por décadas por una cuestión de consignas que no tienen sustento técnico", concluyó Arese.
