La mercadería no contaba con la documentación sanitaria y era trasladada en un vehículo sin equipo de refrigeración, no habilitado para el transporte de alimentos, por lo que representaba un grave riesgo tanto para la salud de los posibles consumidores como para el estatus sanitario de la región, reconocida como libre de fiebre aftosa sin vacunación.

El decomiso fue en horas de la mañana, luego de la inspección de un utilitario que se dirigía desde La Adela (La Pampa) hacia Las Grutas (Río Negro).

Los costillares, que estaban tapados con una manta y sin las condiciones de higiene y salubridad requeridas, fueron destruidos en el puesto de control de La Adela.