InfoTec 4.0
REALICÓ | Durante una jornada organizada en el Centro Cultural y de Convenciones por el Colegio Agropecuario, Stroh compartió su experiencia con estudiantes y visitantes, y habló con Infotec 4.0 sobre su historia, los desafíos del rubro y el camino que lo llevó a convertirse en un referente a su corta edad.
“Desde chico me llamaron la atención las abejas, cómo trabajaban, cómo polinizaban el planeta. Un verano me sumé a trabajar con un apicultor y ahí aprendí casi todo lo que sé. En ese momento ya tenía la base teórica del colegio, así que no dudé en arrancar por mi cuenta”, cuenta Facundo. Su punto de partida fue con 20 colmenas. Hoy tiene “más de mil”.
La inversión fue clave. Cuando su primer mentor se jubiló por cuestiones de salud, Stroh decidió comprarle las colmenas. “Hice una inversión a tres años. No fue fácil, pero valió la pena. También compré un camión y en verano trabajo con tres personas. En un pueblo de 300 habitantes, como Mauricio Mayer, eso significa mucho". Ya es una pyme generadora de empleo.
Consultado sobre la situación actual del sector, Stroh no elude el contexto. “El precio de la miel que se vende al exportador está bajo, ronda los $2.000. Es un momento complicado a nivel mundial, no solo local. Pero si uno trabaja bien y apuesta a la calidad, se puede salir adelante”, asegura.
El joven apicultor también destaca la calidad de su miel, en su mayoría clara y por debajo de los 50 milímetros. Además, valora que muchos de los campos donde ubica sus colmenares son ganaderos, con cultivos como alfalfa y girasol que benefician la producción apícola.
Sobre la mano de obra, Facundo comenta: “No es difícil encontrar gente capacitada, pero sí que quiera trabajar. Es una tarea sacrificada, sobre todo en verano. Pero si hay voluntad, se aprende”.
Actualmente, en la zona donde reside hay pocos apicultores. “En el pueblo vecino hay tres, y en San José hay dos más. No somos muchos. Eso también ayuda para encontrar campos disponibles”, dice.
Al cierre de la entrevista, Stroh valoró la jornada educativa en la que participó y destacó el cambio institucional del Colegio Agropecuario de Realicó tras su paso a la Universidad. “Me tocó irme justo antes de que se formalizara la universidad. En estos últimos años mejoró mucho, era necesario”.
Finalmente, dejó un mensaje para los jóvenes: “Que no le tengan miedo a las abejas. Es una actividad hermosa y muy noble. Hay que confiar en uno mismo y animarse”.
