En la fiesta realizada el pasado fin de semana en Maisonnave tuvimos la oportunidad de charlar con este hombre bien campero, y que ahora lleva ya tiempo dando cátedra de asado en asado y compitiendo exitosamente con sus "costillares al ensartador". -VER VIDEO-
Regionales27 de diciembre de 2019
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En esta oportunidad lo encontramos solo, pero nos cuenta que habitualmente compite en pareja junto a Guillermo Lucero, conformando el "Dúo hilacha", representando a Maisonnave.
Jorge nos cuenta algunos y solo algunos de sus secretos para esta obra de arte culinaria gauchesca, en tal sentido describe que se trata de "un costillar completo con vacío, tapa y matambre al ensartador", sobre el procedimiento nos cuenta que primero calienta el fierro, "luego ensarto el costillar y lo clavo (en la tierra), esto lleva unas tres horas a tres horas y media, por lo general son tres horas porque ese tiempo te dan en los concursos, pero para hacerlo tranquilo como lo estoy haciendo ahora son tres horas y media, así se logra un buen color, porque en los concursos se evalúa el color, el sabor y la cocción, tiene que estar color dorado sin quemar, bien cocido, sin estar pasado ni jugoso, tiene que estar justo, el jurado hace cuatro cortes, busca de tres partes y tienen que estar todas iguales, y anteriormente pasa probando el sabor".
Al referirse a sabores señala: "yo por lo general uso una salmuera con hierbas aromáticas, romero, tomillo, orégano, laurel y ajo, cuando lo salo le pego una buena salmuereada y cuando lo van a venir a probar le pego otra salmuereada para que no tome tanto aroma a las hierbas".
Ambos se encuentran en buen estado de salud. Todo ocurrió mientras intentaban llegar a la conocida "Casa de Cristal". No requirieron asistencia médica.
La gestión comunal de Quetrequén, encabezada por Juan Pablo Resio, continúa avanzando en el fortalecimiento de su parque automotor con el objetivo de brindar más y mejores servicios tanto en el casco urbano como en la extensa red de caminos rurales que conectan la localidad.
La agrupación Gaucha del Norte Pampeano convoca a su Asamblea Anual Ordinaria para el día viernes 2 de Mayo a partir de las 19 horas, en el Salón Comunitario de Quetrequén, ubicado en la esquina de avenida San Martín y Ceballos.-
En el marco del programa de financiamiento que impulsa el Gobierno de La Pampa para la adquisición de maquinaria vial y vehículos, la comuna de Quetrequén sumó nuevo equipamiento para fortalecer su parque automotor.
Eduardo Blanco, el joven oriundo de Adolfo Van Praet que este domingo sufrió un violento vuelco en la Ruta Nacional 188, al sudeste de Realicó, permanece internado en grave estado en la unidad de terapia intensiva del Hospital de Complejidad Creciente René Favaloro, en Santa Rosa.
La localidad de Embajador Martini fue sede hoy domingo de un espectacular encuentro de bikers, que reunió a más de 200 motociclistas provenientes de distintos puntos del país. La iniciativa, impulsada por la agrupación Alas de Libertad y con el apoyo logístico y operativo del Cuerpo de Bomberos Voluntarios local, se transformó en una verdadera fiesta para los amantes de las dos ruedas.
La policía de Eduardo Castex y Monte Nievas demoró a los menores de edad –de 13 y 16 años- que sustrajeron un automóvil VW Gol en Eduardo Castex, y además serían los autores del daño y robo cometido en un camión y el hurto cometido en otro camión. El raid delictivo en la zona oeste y noroeste castense se cometió durante la madrugada de este viernes.
La unidad, procedente de Colonia Liebig, arribó en la madrugada de este viernes a Gobernador Virasoro y allí se dieron cuenta de que llevaba un cuerpo enganchado en la parte trasera del vehículo.
Un camión que remolcaba un acoplado cargado con chatarra volcó a la altura del paraje conocido como el bajo Las Alazanas, sobre Ruta Nacional 188, luego de que se le rompiera el sistema del plato de dirección.
Un violento siniestro vial se registró esta mañana en el cruce de la Ruta Nacional 7 con la Ruta Provincial 10, en cercanías de la localidad cordobesa de General Levalle, donde una camioneta fue embestida por un camión de gran porte, dejando como saldo una persona fallecida.
El último siniestro fue en un campo entre las localidades de Adelia María y General Levalle. El miércoles fue en la zona rural de Gigena.
