INFOtec 4.0
El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) ratificó que no dará marcha atrás con la resolución 460/2025, que permite el ingreso de carne con hueso —incluido el asado— desde la zona libre de fiebre aftosa con vacunación hacia el sur del río Colorado. La confirmación se dio en una reunión en Buenos Aires con funcionarios de Agricultura y representantes de productores patagónicos, quienes habían reclamado la derogación de la norma.
“Ya nos anticiparon que eso no va a suceder. No fue una reunión positiva”, señaló César Guatti, dirigente de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA) en Santa Cruz, al término del encuentro. Ante la negativa oficial, los ruralistas propusieron suspender la medida hasta conocer los resultados del nuevo esquema de vacunación que se pondrá en marcha en 2026. La presidenta del Senasa, Beatriz “Pilu” Giraudo, no accedió al pedido, aunque se comprometió a retomar el diálogo en la Patagonia.
La decisión fue celebrada en La Pampa, que históricamente denunció la barrera como una restricción comercial antes que sanitaria. Desde hace tres meses, los cortes pampeanos llegan al sur, generando una baja en los precios de carnicerías y supermercados.
No obstante, el escenario sigue siendo complejo. En Chile, el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) interrumpió la compra de carne argentina proveniente de la Patagonia y debe definir si mantiene la medida tras una auditoría reciente. A su vez, la Unión Europea evalúa inspeccionar la región en noviembre.
En paralelo, aún no se aplicó la medida cautelar dictada por la Cámara Federal de Tierra del Fuego, que suspendería por 30 días la resolución del Senasa. Mientras tanto, el conflicto entre productores patagónicos y autoridades nacionales se mantiene abierto.
