Los siete cortes de carne incluidos en el acuerdo de precios aumentaron entre 6,6% y 9,5% en marzo

El Gobierno insiste en llevar adelante una política de “acuerdos de precios”, sin embargo, la realidad le devuelve todos los meses un resultado diferente al que busca.

Economía15/04/2022InfoTec 4.0InfoTec 4.0
precios cuidados carne

Desde febrero, en grandes supermercados y algunas carniceras se encuentran cortes de carne a precios acordados dentro del programa Cortes Cuidados, que incluye siete cortes populares. El programa estará vigente para todo el 2022 y tendrá revisiones mensuales. La primera etapa finalizó el pasado 7 de abril. 

Sin embargo, la realidad mes a mes le da resultados diferentes al gobierno que insiste en llevar adelante una política de “acuerdo de precios”. 

Los siete cortes de carne que están incluidos en el acuerdo de precios con los frigoríficos y cuya exportación se encuentra restringida experimentaron aumentos de entre 6,6% y 9,5% en marzo. Si se compara interanualmente, los incrementos fluctúan entre 56,3% y 59,9%, variaciones que están por encima de la inflación general. 

Las cifras se desprenden del informe mensual del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) con datos recogidos en marzo. 

Los siete cortes que la Secretaría de Comercio, a cargo de Roberto Feletti, consensuó con la industria son: asado, falda, tapa de asado, matambre, nalga, paleta y vacío. 

El aumento mensual e interanual detectado por el organismo que realizó el relevamiento son: asado 7,8% y 58,8%; falda 9,8% y 56,3%, matambre 8,6% y 57,6%, tapa de asado, 6,6% y 56,3%, nalga, 7,7% y 57,2%, paleta 9,5% y 58,1% y vacío 8,6% y 59,9%. 

Si se toma el conjunto de cortes de carne que se comercializa, el precio aumentó 8,5% en marzo y 60% de manera interanual. Los aumentos más significativos se observaron en lomo (10,1% y 76,3%), osobuco (11,7% y 67,2%), colita de cuadril (7,5% y 67%), peceto (6,4% y 63%), bife ancho (8,2% y 63%). 

El IPCVA también reportó un alza “muy significativa” de 15,1% en el precio del pollo con respecto al mes de febrero, consigna Noticias Argentinas. 

El comportamiento de los precios mostró pequeñas diferencias entre las distintas zonas geográficas, dado que se registraron alzas significativas de los precios en Capital Federal y en todas las zonas del Gran Buenos Aires. Las alzas de menor magnitud se dieron en la zona sur del GBA; observándose las subas de mayor magnitud en la zona sur del GBA. 

El relevamiento también mostró que los precios subieron más en las carnicerías (8,9%) respecto de los supermercados (7,8%). 

Te puede interesar
b504bc48-56f6-4524-a178-d7e5a340957f

El Riesgo País cae a los 546 puntos, su nivel más bajo desde 2018

INFOtec 4.0
Economía23/01/2026

Con las reservas del BCRA por encima de los USD 45.000 millones y una fuerte demanda de bonos soberanos, el indicador de JP Morgan alcanzó un piso que no tocaba hace siete años y medio. La estabilidad cambiaria y el ingreso de divisas por obligaciones negociables consolidan el optimismo del mercado.

Lo más visto
rock del centro

Dos días a puro rock en La Pampa

InfoTec 4.0
Provinciales23/01/2026

Bajo el título “Rock del Centro”, la Secretaría de Cultura anunció la realización de dos jornadas dedicadas a la cultura del rock, pensadas como un espacio de formación, reflexión, producción artística y encuentro.

BOMBEROS LUIGGI 2

Luiggi: Bomberos no estarán en la Fiesta del Caballo tras la negativa de la organización a cubrir los gastos

InfoTec 4.0
Regionales23/01/2026

La Asociación de Bomberos Voluntarios de Ingeniero Luiggi confirmó que este año no realizarán prevención dentro del predio. La decisión se tomó luego de que la organización del festival dispusiera no contribuir con los gastos operativos de la dotación. El cuartel priorizará el mantenimiento de sus propias unidades ante la falta de apoyo económico del evento.

NECROLÓGICAS

Q.E.P.D. Marta Susana Ravera de Tossoni

InfoTec 4.0
Necrológicas24/01/2026

La Cooperativa de Servicios Públicos Realicó Limitada, comunica el fallecimiento de su socia Marta Susana Ravera de Tossoni a la edad de 82 años. Casa de duelo avenida Mullallly 1158. Sus restos que son velados en Casa velatoria de avenida San Martín y calle Paraguay, Sala "A", recibirán sepultura el 24 de enero de 2026 a las 11:30 horas, previo responso en la sala.