En horas de la mañana cerca de las 10 comenzó la charla a cargo del ingeniero agrónomo Thiago Veiga, oriundo de Brasil y radicado en Quetrequén, quien disertó sobre el método de pastoreo intensivo "Voisin", consistente en dividir los lotes a comer por los animales en parcelas muy pequeñas con altas cargas de animales, donde los mismos permaneces lapsos de tiempo muy breves en cada una de ellas, aprovechando no solo las pasturas sembradas sino también las naturales logrando así un control natural de malezas al tiempo que los mismos animales mediante sus desechos abonan el suelo.

Luego se concurrió al predio donde produce Veiga, ubicado sobre ruta nacional 188 a unos 2000 metros al oeste del acceso a la localidad de Quetrequén, donde pese a las malas condiciones climáticas los interesados pudieron ver en el terreno como se trabaja el método "Voisin".

Luego de compartir un almuerzo en la localidad, los asistentes se trasladaron a Realicó para visitar la huerta orgánica de René Fava, donde explicó "in situ" los distintos sistemas productivos que lleva adelante en su microemprendimiento familiar ubicado en el fondo de su vivienda, uno a uno fue detallando los métodos de siembra y cultivo, cómo efectúa el control de plagas de manera natural, realizándose posteriormente un taller sobre la producción de abonos naturales de manera artesanal.

Ya en horas de la tarde la actividad se trasladó al Centro Cultural y de Convenciones de Realicó donde la ingeniero agrónomo Gisella Aceretto del INTA se refirió a los principios de la huerta orgánica.

Carlos Ansorena se refirió a estrategias y experiencias en transición agroecológica en sistemas mixtos, y el ingeniero Sergio Toletti, asesor de Cambio Rural se ocupó de la ganadería regenerativa, experiencias de grupos y casos en marcha.

Thiago Veiga